sauce fines herbes

                           -          herbes ( persil , ciboulette, estragon, ….)

                           -          1 c à s sauce soja

                           -          2 c à s vinaigre balsamique

                           -          jus d’1/2  citron

                           -          1 c à s ricotta

                           -          50 ml pulpe aloe

                           -          80 ml huile olive ou colza

                           -          Sel et poivre

  Cette sauce aux fines herbes accompagne très bien un filet de poisson ou une viande blanche.

  Ingrédients

- 3 oeufs                                                             - 10 cl de lait

- 1 sachet de levure                                             - 200 g de betterave crue

- 150 g farine                                                      - 150 g de feta ou chèvre frais                                          

- 10 cl huile d'olive                                              - zeste et jus d'un citron ou d'une orange

- 100 g de gruyère                                               - ciboulette , sel et poivre

Préparation :

- préchauffer le four thermostat 180°

- mélanger oeufs, farine,levure

- incorporer l'huile petit à petit et le lait chaud

- ajouter le gruyère,saler , poivrer et mélanger

- raper la bettrave,

- couper la feta en morceaux, puis incorporer le zeste , le jus ,la betterave et la ciboulette ciselée.

- verser dans un moule à cake et mettre au four 45 mm

- démouler tiède

SE MANGE TIEDE OU FROID AVEC UNE SALADE !! 

BONNE DEGUSTATION